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Schweinehaxe vorgekocht sous-vide

Schweinehaxe vorgekocht sous-vide

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Die Schweinshaxe ist ein typisches Südtiroler Produkt. Dank der Vorbereitung (oder Zubereitung) Sous-Vide wird der typische Geschmack der Schweinhaxe hervorgehoben und die Nährstoffe bleiben unverändert. Die vorgekochte Schweinshaxe kann im Ofen gebacken werden und ist ideal mit Sauerkraut und Kartoffeln als Beilage.

Zubereitungmethoden

  • Wasser:Die verschlossene Verpackung in Wasser eintauchen und 1 Std. kochen lassen. Die Verpackung aus dem Wasser nehmen, sie in ein Gefäß legen und aufschneiden. Die Schweinshaxe vorsichtig aus der Verpackung nehmen. Nach Belieben servieren.
  • Kochtopf mit Sauerkraut: Die Verpackung öffnen und den Inhalt in eine Pfanne geben. Einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 1 Std. unter mehrmaligen Wenden kochen. Nach Belieben servieren.
  • Backofen: Die Verpackung in ein geeignetes Gefäß legen, sie einstechen oder einschneiden und 1 Std. kochen lassen. Nach Belieben servieren.

Garantiertes Mindestgewicht: 850 g